“Smells like hell, but tastes like heaven..”
Itulah ungkapan singkat yang dilontarkan seorang turis
asing setelah mencicipi buah durian asli Indonesia. Di Indonesia sendiri tidak
sedikit yang menutup hidung dari aroma khas buah durian. Namun tak sedikit pula
yang ketagihan setelah mencicipi ke’dahsyat’an rasanya.
Pohon durian merupakan tanaman liar yang berasal dari
hutan Sumatra, kalimantan, dan Malaysia. Nama durian sendiri diambil dari
karakteristik buahnya yang memiliki kulit rapat berduri dengan nama latin Durio
zibenthinus Murr.
Soal rasa, tidak ada yang bisa ‘mangkir’ dari
kelezatan buah berduri yang satu ini.
Bahkan seorang naturalis bernama Alfred Russel Wallace
mengatakan bahwa durian adalah buah yang mirip puding dan diperkaya dengan rasa
almond, kadang-kadang seperti es krim rasa keju, bercampur saus bawang, anggur,
dan bermacam rasa yang unik.
Kandungan Gizi Durian
Selain mendapat julukan ‘The King of Fruit’
durian juga mendapatkan julukan sebagai buah ‘bintang lima’ karena kandungan
gizinya yang lengkap dibanding buah yang lain. Di antara kandungan nutrisi yang
penting tersebut adalah vitamin B, vitamin C, zat besi, kalium, magnesium,
fosfor, seng, thiamin, riblofavin, omega 3 dan 6. Selain itu durian juga banyak
mengandung phytonurient, polyphenol, phytosterol, antioksidan, organosulfur,
dan tryptophan. Disamping itu juga ada zat gizi utama seperti
karbohidrat, lemak tak jenuh, dan protein.
Menurut tim peneliti dari Ohio State University,
phytonutrient yang terkandung dalam buah durian diklaim mampu mematikan zat
penyebab kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kanker, diabetes, serta
penyakit jantung.
Durian juga diperkaya dengan polifenol dan antioksidan seperti vitamin C. Kandungan vitamin C pada buah durian bisa mencapai 200 mg/100 gr daging buah. Angka tersebut merupakan nilai tertinggi kandungan vitamin C pada buah.
Durian juga diperkaya dengan polifenol dan antioksidan seperti vitamin C. Kandungan vitamin C pada buah durian bisa mencapai 200 mg/100 gr daging buah. Angka tersebut merupakan nilai tertinggi kandungan vitamin C pada buah.
Department of Pharmacology & Toxicology, School of
Medicine, State University of New York di Buffalo juga memberikan catatan penting tentang
kandungan durian. Berdasarkan hasil riset mereka, kandungan zat phytosterol
dalam durian berguna antara lain untuk memperbaiki reaksi anti tumor pada
tubuh, memperbaiki daya tahan tubuh terhadap serangan kanker, dan membantu
menghambat pertumbuhan tumor.
Manfaat Kesehatan Buah Durian
Selain rasa memiliki rasa yang nikmat dan kandungan
nutrisi yang begitu lengkap, buah durian juga memiliki berbagai manfaat
kesehatan yang tak kalah pentingnya, seperti:
Mencegah Penuaan Dini
Vitamin C yang terkandung dalam durian merupakan bahan
baku pembuatan kolagen. Seperti kita ketahui bahwa kolagen adalah faktor
penting dalam menjaga keremajaan kulit. Tak hanya itu, kolagen juga berperan penting
dalam menjaga kesehatan pembuluh darah, tulang tendon, dan ligamen.
Mencegah Depresi
Kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam buah durian
juga dapat membantu memproduksi hormon serotonin. Hormon penting yang membuat
suasana hati Anda menjadi lebih baik sehingga mencegah Anda dari risiko stres
dan depresi.
Meningkatkan Kemampuan Otak
Sebuah studi yang dilakukan di Twickenham, London,
Inggris, menyebutkan bahwa 200 pelajar diminta untuk mengonsumsi buah durian
dalam jumlah cukup pada saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Hasilnya,
lebih dari 80 persen siswa mengalami peningkatan kemampuan otak dalam menyerap
pelajaran dan lebih berkonsentrasi terhadap pelajaran yang diberikan.
Obat Tidur Alami
Bagi Anda yang susah tidur dan jarang mendapatkan
tidur berkualitas, mungkin mengonsumsi durian bisa menjadi solusi alternatif
yang tepat. Kandungan amino triptofan dalam durian dapat meringankan kecemasan,
insomnia, dan menciptakan perasaan euforia dengan cara meningkatkan kadar
serotonin pada otak. Serotonin merupakan zat penting untuk mengatur siklus
tidur yang bekerja sama dengan zat lain yakni melatonin.
Lantas bagaimana dengan rumor yang beredar bahwa
durian dapat membahayakan kesehatan?
Buah durian dapat mengganggu kesehatan jika Anda
mengonsumsinya secara berlebihan. Bahkan bisa mengakibatkan kematian jika Anda
mengonsumsinya bersama dengan minuman beralkohol. Agar buah durian dapat
dirasakan manfaat sehatnya, cukup konsumsi 100-200 gr saja sekali makan.
So, mengapa musti takut mengonsumsi durian?
source : http://id.she.yahoo.com/durian-sang-raja-buah-dengan-segudang-manfaat-sehat-053324383.html
0 comments:
Posting Komentar